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二十世紀(jì)初,啤酒進(jìn)入中國(guó)。啤酒以大米、小麥、水、酒花和酵母等為主要原料,經(jīng)酵母發(fā)酵作用可釀制而成干啤酒、全麥芽啤酒、頭道麥汁啤酒、黑啤酒等。隨著時(shí)代的發(fā)展,啤酒的釀造工藝、設(shè)備、技術(shù)和原料質(zhì)量都發(fā)生了重大變化,但萬(wàn)變不離其宗,其根本目的是提高啤酒質(zhì)量、節(jié)約企業(yè)成本。
為了確保啤酒的風(fēng)味、質(zhì)地、口感、純度和新鮮度,生產(chǎn)過(guò)程非常重要。其中,過(guò)濾是啤酒生產(chǎn)中提高產(chǎn)品質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。它直接關(guān)系到啤酒質(zhì)量的穩(wěn)定性、外觀和口感。膜分離設(shè)備可以在無(wú)菌環(huán)境下分離和去除啤酒中殘留的酵母,可以替代啤酒生產(chǎn)下游處理中的高溫瞬時(shí)殺菌或巴氏殺菌,保持生啤酒的原味。
膜分離設(shè)備
啤酒生產(chǎn)應(yīng)用膜分離設(shè)備具有以下優(yōu)勢(shì):
1、具有耐高溫、耐腐蝕、分離效率高、清洗消毒方便、機(jī)械性能好、使用壽命長(zhǎng)等優(yōu)點(diǎn)。
2、過(guò)濾質(zhì)量穩(wěn)定,產(chǎn)品質(zhì)量好;實(shí)現(xiàn)了無(wú)菌過(guò)濾,產(chǎn)品色、香、味俱佳,無(wú)污染。是一種綠色環(huán)保技術(shù)。
3、降低能耗,運(yùn)行成本低,操作簡(jiǎn)單,運(yùn)行穩(wěn)定,維護(hù)方便。
近年來(lái),國(guó)內(nèi)許多啤酒生產(chǎn)商加快了進(jìn)入高端市場(chǎng)的步伐。有關(guān)人士表示,目前,中國(guó)啤酒市場(chǎng)已進(jìn)入“決定性階段”。萊特萊德沈陽(yáng)水處理公司膜分離設(shè)備為啤酒廠商進(jìn)軍高端市場(chǎng)提供技術(shù)支持。
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編輯:虞美人 技術(shù):彥祖
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